Los vinos de Toro tienen una tradición ancestral.
Fue durante los años 70 cuando se dieron los primeros pasos para la creación de Consejo Regulador, proceso culminado en el año 1.987.
En la actualidad el C.R.D.O. Toro ampara la calidad de 51 bodegas.
Bodegas Sietecerros SL se inscribió en el año 2.001.